Ce Bourgogne Chardonnay se caractérise par un nez fruité évoquant les agrumes. En bouche, on retrouve des fruits à chaire blanche, une note acidulée qui lui donne une bonne fraîcheur. A servir entre 13 et 14 °c. A l'apéritif ou sur des entrées simples telles qu'une salade de tomates-mozzarella, une quiche lorraine.
Les vendanges sont manuelles. La vinification suit la tradition bourguignonne avec un débourbage statique à froid. La fermentation est réalisée à basse température et l'élevage sur lies fines durant au moins 6 moins apporte de la rondeur à ce vin.
Le domaine est conduit selon les principes de la lutte raisonnée mais poursuit ses efforts pour obtenir le label Bio. Il est ainsi en conversion en agriculture biologique depuis juillet 2019.
Il se caractérise par un nez fruité évoquant les agrumes. En bouche, on retrouve des fruits à chaire blanche, une note acidulée qui lui donne une bonne fraîcheur.
A servir entre 13 et 14 °c.
A l'apéritif ou sur des entrées simples telles qu'une salade de tomates-mozzarella, une quiche lorraine
| AOP/IGP | AOP |
| Appellation | Bourgogne Chardonnay |
| Centilisation | 75CL |
| Cépage | CHARDONNAY |
| Certification | EnConversionBIO depuis 2019 |
| Couleur | BLANC |
| Millésime | 2017 |
Jeremy Espelt
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