Accueil › Régions › Bourgogne › Hospices de Beaune Bourgogne Meursault 1er cru Les Genevrières 2018 BLANC

Hospices de Beaune Bourgogne Meursault 1er cru Les Genevrières 2018 BLANC

Référence : BT--MGEBL--18HB
Hospices de Beaune
Prix : 163.33 € € HT
196.00 € TTC
Disponible
HT € TTC
+ -

Achetez
Choix non disponible
Description
Belle robe jaune citron. Nez de fruits mûrs (agrumes) et fleurs (rose, pivoine). La bouche est dans la même intensité, de haut niveau avec une finale assez fraîche grâce à un bel équilibre acide. Très belle longueur, cette cuvée est toujours spéciale. A servir entre 10 et 12 °c. Il accompagnera à merveille un foie gras, une volaille fermière en sauce, une viande blanche, un poisson en sauce, les fruits de mer et crustacés ou encore un bleu d'Auvergne ou un Roquefort.
Cépage
CHARDONNAY
Elevage
Les raisins vendangés manuellement, sont transportés de la vigne à la cuverie dans des caisses ajourées. Dès leur arrivée en cuverie, les raisons sont une nouvelle fois triés sur la table de tri et d'égouttage. Les raisins blancs sont pressés dès leur arrivée en cuverie, puis mis en fûts de chêne où se déroule la fermentation alcoolique. L'élevage du vin acheté doit se faire dans la région de production, chez le négociant-éleveur choisi par l'acquéreur à l'occasion de la vente aux enchères. Cette phase dure 12 à 24 mois.
Mode de culture
La Cuvée rend hommage au Duc de Bourgogne Philippe le Bon (1419-1467), qui accorda son soutien lorsque Nicolas Rolin, son Chancelier, décida d’édifier l’Hôtel-Dieu de Beaune en 1443. La Cuvée figure parmi les meilleures des grands blancs, avec une puissance et une élégance qui sont retrouvées chaque année. La parcelle de Genevrières Dessous (0,44 ha) a été plantée pour moitié en 1978, le reste en 2001, celle de Genevrièvres Dessus (0,13 ha) date de 2009.
Dégustation
Belle robe jaune citron. Nez de fruits mûrs (agrumes) et fleurs (rose, pivoine). La bouche est dans la même intensité, de haut niveau avec une finale assez fraîche grâce à un bel équilibre acide. Très belle longueur, cette cuvée est toujours spéciale.
Température de service
A servir entre 10 et 12 °c.
Accords Mets & Vins
Il accompagnera à merveille un foie gras, une volaille fermière en sauce, une viande blanche, un poisson en sauce, les fruits de mer et crustacés ou encore un bleu d'Auvergne ou un Roquefort.
Informations
AOP/IGPAOP
AppellationMeursault 1er Cru
Centilisation75CL
CépageCHARDONNAY
CouleurBLANC
CuvéeLes Genevrières
Millésime2018
Produits similaires