Couleur intense avec des reflets légèrement violacés. Nez très ouvert présentant d’élégantes notes de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûres, prunes,…), des arômes d’épices (poivre,…) et de garrigues. La bouche, riche et charnue, évolue sur ces arômes de fruits mûrs et conserve un parfait équilibre. Ce vin souple et tendre est déjà très rond et possède beaucoup de longueur. A servir entre 15 et 17 °c. Idéal avec une viande rosée ou rouge (veau, agneau, boeuf), un plat parfumé d'épices et d'aromates; fromage à pâte molle.
Les vendanges se font manuellement. Les raisins subissent un égrappage total, avant d'être placés en cuve ciment thermorégulée avec une macération de 20 jours. Le vin est ensuite élevé durant 8 mois en cuve.
La culture de la vigne se fait dans le respect de l'environnement et suivant les préceptes de l'agriculture raisonnée. Le vignoble s'étend sur un terroir d'alluvions fluvio-glaciaires mais aussi sur d'anciennes terrasses de cailloux roulés du Rhône. Ici, la vigne partage l'espace avec les cultures fruitières de pêches, abricots et nectarines.
Couleur intense avec des reflets légèrement violacés. Nez très ouvert présentant d’élégantes notes de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûres, prunes,…), des arômes d’épices (poivre,…) et de garrigues. La bouche, riche et charnue, évolue sur ces arômes de fruits mûrs et conserve un parfait équilibre. Ce vin souple et tendre est déjà très rond et possède beaucoup de longueur.
A servir entre 15 et 17 °c.
Idéal avec une viande rosée ou rouge (veau, agneau, boeuf), un plat parfumé d'épices et d'aromates; fromage à pâte molle.
| AOP/IGP | AOP |
| Appellation | Croze Hermitage |
| Centilisation | 75CL |
| Cépage | 100% Syrah |
| Certification | lutte raisonnée |
| Couleur | ROUGE |
| Cuvée | Cuvée Mat'Lo |
| Millésime | 2024 |
Jeremy Espelt
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