Ce vin d'une robe de couleur grenat intense exprime des arômes subtils de petits fruits rouges. En bouche, il est charpenté, riche en tanins et finit sur la minéralité. Le servir entre 17 et 18°c. Il sera le parfait compagnon des gibiers et volailles.
Les vendanges se font manuellement. Un égrappage des raisins est réalisé avant de suivre une vinification traditionnelle avec 16 jours de macération pour extraire le maximum de couleur et d'arômes du raisin Gamay. L'élevage se fait en cuves inox thermorégulées durant 9 mois.
L'ensemble du vignoble est conduit selon les principes de la lutte raisonnée avec un enherbement des chemins et de l'inter-rang, un respect des bonnes pratiques agricoles. Les parcelles plantées en appellation Côte de Brouilly sont âgées 65 ans. Elles sont exposées au Nord-Est et évoluent sur des sols Très pentus, de "roche bleue": Diorite magmatique et argileux.
Ce vin d'une robe de couleur grenat intense exprime des arômes subtils de petits fruits rouges. En bouche, il est charpenté, riche en tanins et finit sur la minéralité.
Le servir entre 17 et 18°c.
Il sera le parfait compagnon des gibiers et volailles.
| AOP/IGP | AOP |
| Appellation | Côte De Brouilly |
| Centilisation | 75CL |
| Cépage | GAMAY |
| Certification | lutte raisonnée |
| Couleur | ROUGE |
| Cuvée | Prestige |
| Millésime | 2018 |
Jeremy Espelt
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